مرض الإسهال غالباً بسبب النوع البكتيريا المعروفة باسم العطيفة الصائمية (جيم الصائمية) المرتبطة بتربية الدواجن والحليب الخام والمياه. هناك حدوث حالات ما يقدر 2.5 مليون سنوياً في الولايات المتحدة مع 200 إلى 730 حالة وفاة. ارتبط العطائف لمتلازمة غيلان باريه (مرض الذي يشل أطرافه وعضلات التنفس) وكذلك ابشتاين-بار بالفيروس المضخم للخلايا، وفيروسات أخرى. وقدرت وزارة الزراعة الأميركية أن هذا المرض يكلف الولايات المتحدة بين 1.2 دولار إلى مبلغ 1.4 بیلیون سنوياً في التكاليف الطبية والخسائر الإنتاجية، والرعاية السكنية.