أكبر فئة من الفولاذ المقاوم للصدأ، تستأثر بحوالي 70 في المائة من جميع الإنتاج. فئة اﻷوستنيتي يوفر أكثر مقاومة للتآكل في المجموعة غير القابل للصدأ، نظراً إلى كبيرة، النيكل المحتوى وأعلى مستويات من الكروم. الفولاذ المقاوم للصدأ أوستينيتيك من تصلب وتعزيزه من خلال العامل الباردة (تغيير هيكل وشكل من الصلب بتطبيق الضغط في درجات حرارة منخفضة) بدلاً من طريق المعالجة بالحرارة. ليونة (القدرة على تغيير الشكل دون الكسر) حالة استثنائية اﻷوستنيتي المقاوم للصدأ. اللحام ممتازة والأداء المتفوق في درجات الحرارة المنخفضة جداً الخدمات ميزات إضافية لهذه الفئة. وتشمل التطبيقات

أواني الطبخ، ومصارف الأغذية تجهيز المعدات والهيكل الخارجي ومعدات لصناعة الكيماويات والشاحنات والمقطورات، والمطبخ. الدرجات

وهما الأكثر شيوعاً هي نوع 304 (أوسعها المحدد الفولاذ المقاوم للصدأ، توفير مقاومة التآكل في العديد من الخدمات القياسية) واكتب 316 (مماثلة إلى 304، مع الموليبدينوم، زيادة المعارضة لأشكال مختلفة من التدهور وأضاف).